Snack de salsa pomodoro e olive

A quien no le gustan los snacks? Sobre todo cuando estamos viendo alguna peli como es mi caso y obviamente lo primero que se viene a la mente cuando mencionamos la palabra "snack" son un arsenal de papas fritas, maní y un sin fin de cosas que finalmente terminan siendo una especie de "comida calórica" en lugar de un bocadillo. Hoy quiero compartir con ustedes una receta de salsa muy  fácil y versátil que sirve como snack o simplemente para acompañar otros platos.

SALSA POMODORO E OLIVE

Esta mezcla se me ocurrió después de probar varias veces una salsa con baguette en un cafe (Bunny anota que te va a encantar) es muy fácil de preparar y los ingredientes son mínimos.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

2 Tomates medianos 

6 Aceitunas negras grandes 

2 Cucharadas de aceite de oliva
Sal a gusto, Cilantro (opcional para decorar) 

Pelar los tomates y cortarlos en cubos grandes, quitar el cuesco a las aceitunas y ponerlas junto con los tomates en un bol. Moler todo con la miniprimer (licuadora también sirve) una vez este todo bien molido y mezclado añadir el aceite de oliva y sal a gusto, revolver y decorar con cilantro picado. Acompañar con pan pita integral tostado (muy tostado en mi caso) o galletas de salvado. Como pueden darse cuenta la preparación es mega fácil y la salsa queda demasiado rica. Pueden usarla como acompañamiento para varias cosas como couscous por ejemplo, ojalá se animen a prepararla y me cuenten si les gusto!

*Tip: Puedes agregar a la mezcla nueces tostadas para darle un toque mas gourmet.

Cual es tu snack favorito? Si tienes algún dato saludable y rico déjalo en los comentarios lo leeré feliz! Aprovecho de desearles un buen domingo y comienzo  de semana.